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广式咸肉月饼代加工厂家简介----永丰源为您总结

在我国沿海地区非常是广东省、广西省、江西省等地民俗中秋佳节应节食品类。

【特性】

其选材和制做手艺极其精致，口感多种多样、美味可口。

【制做】

选材层面，以小麦面粉等谷类粉或绿色植物粉、糖浆、食材食用油等为关键原材料做成饼皮，经包馅、成型、刷蛋、烤制（或不烤制）等加工工艺生产加工做成薄皮绵软的月饼。

咸肉月饼代加工厂家包馅种类极为普遍，莲籽、豆类食品、栗子、果仁、新鲜水果、蔬菜水果、肉类食品、水产品菇类等。

在加工工艺上，不但有根据蛋糕烘焙等热加工工艺做成的月饼，也有根据经熟工艺品冷加工做成的***晶皮类和冰皮类月饼。

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哈式咸肉月饼代加工厂家简介----永丰源为您总结

哈尔滨市地域加工工艺和特色美食特点为代表。

咸肉月饼代加工厂家饼皮酥软、口味松酥。

应用提浆制作工艺糖浆皮面糊，而以小麦面粉、食用油、糖浆做成松酥皮面糊（而以小麦面粉 、白糖、鲜奶油做成松酥奶皮子面糊），经包馅、成形、刷蛋（奶酥类以外）、烤制等加工工艺生产加工做成。

按商品特性和制作工艺不一样分成川酥类、提浆类、奶酥类等 。

传统咸肉月饼代加工厂家种类------永丰源为您总结

莲蓉咸肉月饼代加工厂家：是市面普遍的月饼，它薄皮光亮松化、饼馅倍润香滑，清香味深沁人心，可以说是中秋节月饼的經典种类。

鲜肉月饼：上海周边地区的特色美食。说白了，馅***是由一整团新鲜猪肉构成，皮脆而粉，又蕴含着多几分韧，丰满的汁水渐渐地渗入期间，可以说一绝。

栗蓉月饼：选用栗子做为包馅的关键原材料，栗子含有木薯淀粉和矿物，可是脂肪率却小于别的干果，相对来说更为身心健康。

豆沙月饼：将紅豆煮熟打好后添加白砂糖再炒，就做成了豆沙月饼的包馅。豆沙月饼口味一样优异，具备浓厚的豆香气，吞咽的时候没有别的月饼粘喉的不适感。