潮州速冻月饼加工在线咨询

速冻月饼加工的基本做法

步

将饼皮中的糖浆、植物油、枧水放到一块，用搅拌装置拌和匀称。

添加高筋面粉拌匀成面糊，表层盖上保鲜袋放电冰箱松驰。

第2步

将馅料（莲蓉、黑芝麻粉、枣泥等）和鸡蛋黄放到一块，称出1个46克。

将鸡蛋黄包入馅料后排好预留。

第3步

全部馅料都搓成环形后，从电冰箱取下饼皮刚开始包制。

饼皮称出21克，搓圆后在手掌心挤扁，把团成球形的馅包到里面

第4步

能用手从下往上面渐渐推饼皮，直至所有收住整颗球体。

取三小碗装些小麦面粉，装月饼胚外扑上小麦面粉（不必多，薄薄的一层层即可以）搓圆。

第5步

月饼模具中也扑上薄薄的一层层小麦面粉（起防粘功效，能够非常好的出模），装月饼胚装进磨具中。

用手压一下下月饼胚，反转着放到烤盘里，固定好后压舒张压头（轻轻地用劲一点儿），释放压力压头，将月饼模提起，月饼胚扣模进行。

第6步

全部速冻月饼加工都扣模结束后，烤箱预热至180度，将月饼胚放进电烤箱先烤焙5分鐘使其表层风干。

用羊毛刷蘸加入适量蛋黄液后匀称刷在月饼表层，再次入炉烤制16分鐘上下即可

如需了解更多有关速冻月饼加工的问题，欢迎致电永丰源月饼

速冻月饼加工与什么食物搭配食用不宜肥胖-----永丰源为您解疑

1.速冻月饼加工配水果

月饼味甜，容易发腻，搭配酸性水果，不仅可以缓解油腻腻，能够促消化。但是选择新鲜蔬菜的那时无须选苹果这种的含糖元高的新鲜水果。

可以选红心柚，桔子等

2.速冻月饼加工配红酒

红酒含有各种各样糖分，维生素，可以去除月饼的油腻腻。

3.月饼配花草茶

选择清新产品系列的花草茶，例如柠檬草迷迭香，在淡清香的调合下，搭配有点儿果酸的水果月饼更显清新

4.月饼配杂粮

中秋节倘若服食了过多的高糖分的月饼，导致胃部不适，选择喝一杯什锦粥，能给身体弥补膳食纤维素，消除油腻感，具备健脾开胃的作用

5.月饼配果醋

健康饮品醋中的醋酸可以调节血液的强酸强碱，清理血管垃圾，降低心跳，预防血脉硬化等功效。

6. 重要的還是要适度的吃月饼，绝大多数月饼含热值高。吃了月饼后应运动健身下。

如需了解更多有关月饼的问题，欢迎致电永丰源月饼

食用速冻月饼加工如何达到养生的效果-------永丰源带您了解

速冻月饼加工配茶“天仙配”。这话的含意是吃月饼时要泡杯茶，边吃月饼边饮茶是好的选择。由于月饼的甜而不腻遇到茶的甘洌，口味会相辅相成。从养生健康的视角来讲，具备醒神、化痰、去异味、解油腻感，有助于消化功效的茶，都是中秋赏月夜的身心健康之选。至于月饼配搭哪些荼叶比较合适，通常情况下，花草茶、红茶、乌龙茶均可。另一个，吃月饼的话不要喝米粥、玉米粥，由于这种粥食品类含糖份也较为高，那样二者加起來，非常容易造成餐后反酸、吐酸水或肚胀等。提议大家吃月饼时应该吃些面条、紫菜、箩卜等咸汤，可降低所述情况的产生。【制做】饼皮按选材和加工工艺不一样分成糖浆皮和松酥皮，果仁、莲籽、老冰糖、桃仁、瓜仁、腊梅、青梅或山楂糕、青红丝等制馅，再经成形、烤制等加工工艺生产加工做成的口感纯甜、纯咸，口味松酥或酥软，香气浓厚的月饼。

琼式速冻月饼加工简介----永丰源为您总结

海南省特色美食特点。

【特性】

松、酥、软。

【制做】

琼式速冻月饼加工运用广式月饼的糖浆皮突显1个“软”，包入苏式月饼油酥心造成1个“酥“，变成琼式月饼派系。历经上百年磨炼，不断完善，产生海南省***地方文化。

依据包馅的不一样可分成：蔬菜水果类、蓉沙类、果仁类、肉与肉食品类、鸡蛋黄类、水产品工艺品类等。

如需了解更多有关于速冻月饼加工的知识，欢迎致电永丰源